du fruit moins présent.
Couper des morceaux trop gros : ils risquent de se répartir moins régulièrement dans la pâte.
Verser du beurre encore très chaud : laissez-le tiédir avant de l’incorporer au mélange d’œufs.
Trop mélanger après l’ajout de farine : cela peut rendre la mie plus dense.
Oublier de préparer le moule : beurrez et farinez-le pour faciliter le démoulage.
Se fier uniquement au temps indiqué : vérifiez la cuisson selon votre four et la taille du moule.
Démouler le gâteau immédiatement : laissez-le reposer 10 à 15 minutes pour éviter qu’il ne se
