Confiture de Citron Maison

1 litre
👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les citrons 🍋
   Laver soigneusement les citrons
   Couper les extrémités
   Trancher très finement
   Retirer les pépins
   Placer dans un saladier et couvrir d’eau
   Laisser tremper toute une nuit
   👉 Astuce : cette étape réduit l’amertume des écorces.

2. Première cuisson 🔥
   Égoutter les citrons
   Les placer dans une casserole avec 1 litre d’eau
   Porter à ébullition
   Laisser cuire 40 minutes à feu doux
   👉 Résultat : écorces tendres et parfumées.

3. Ajouter le sucre 🍬
   Ajouter le sucre
   Mélanger jusqu’à dissolution complète
   Laisser cuire 40 à 50 minutes
   Remuer régulièrement
   👉 Résultat : une confiture qui épaissit