ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles. À l’aide d’un petit emporte-pièce, découpez le centre de la moitié des cercles.
Vaporisez légèrement d’eau les disques de pâte et placez-les face ouverte vers le bas. Appuyez légèrement dessus et laissez-les reposer 15 minutes.
Faites chauffer l’huile végétale à 180 °C dans une poêle profonde. Faites frire les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Si le centre du beignet est bombé, faites-y une petite incision pour
