La poêle en fonte est un incontournable dans de nombreuses cuisines. Solide, durable et capable de conserver la chaleur comme aucune autre, elle est souvent considérée comme un investissement à vie. Pourtant, malgré ses nombreux avantages, elle demande un minimum de connaissances pour être utilisée correctement.
Je m’en suis rendu compte le jour où ma grand-mère m’a surpris en train de cuisiner. Elle m’a regardé, choquée, et m’a dit : « Tu ne peux pas cuire n’importe quoi dans une poêle en fonte ! »
Sur le moment, j’ai été surpris. Mais après quelques
