de citron et la cannelle. Laissez mariner 20 minutes.
2- Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
3- Ajoutez le zeste de citron, le lait et la farine tamisée.
4- Ajoutez les raisins secs trempés et bien égouttés, puis les pommes et mélangez.
5- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm de diamètre et versez-y la préparation. 6- Cuire à couvert à feu doux pendant environ 10 minutes, puis retourner la frittata sur une assiette et poursuivre la